Decimosegunda Feria Gastronómica del Mar
ViaNica.com | Apr 24, 2008
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La Feria Gastronómica del Mar, que es ya una tradición anual de Corinto, departameto de Chinandega, en la que se presenta una exhibición y venta de más de 100 platillos diferentes hechos a base de mariscos, además de diversos número culturales, se celebrará el fin de semana del 26 y 27 de Abril.La calle que se extiende desde el Parque Central (frente a la iglesia) hacia el Palacio de la Cultura, es el acostumbrado escenario en el que además de presentarse parte de la riqueza gastronómica nicaragüense, se podrá apreciar un acto cultural simultáneo, en el que participan diversos grupos y artistas invitados, tales como el Ballet Folklórico de San Marcos, las “Chicas Latinas” de Managua, el Ballet “Nueva Compañía” de León; y talentos corinteños como el Ballet Folclórico de El Cardón y el cantante de salsa René Oliver Santamaría, ganador del festival O.T.I. de la canción, entre otros.
Durante los dos días, desde la mañana hasta el atardecer, se podrá degustar tanto platos tradicionales de nuestra cocina nacional, como platos internacionales conocidos. Tortas de concha, arroz con pescado, ceviches, cócteles, conchas vírgenes, salpicón de pescado (Urel), punches rellenos y hasta paellas valencianas, serán algunos de los platillos de la amplia muestra. “Por ser una feria, los platos tendrán precios mucho más accesibles de los que tendrían en un restaurante” asegura Soraya Dubón, encargada del Departamento Cultural de la Alcaldía de Corinto.
Al igual que en su primera edición en 1996, que empezó como una pequeña kermesse que aprovechaba el marco de celebración de las fiestas de la Cruz y de sus visitantes, gran parte del dinero recaudado en esta actividad será destinado para el mantenimiento del “Hogar de Ancianos Santa Eduviges”, y para el apoyo de distintas actividades sociales de la parroquia, según indica Felix Ruíz Lezcano, presidente del Patronato del Hogar de Ancianos.
Este asilo alberga hoy en día a unos cuarenta ancianos, pero no recibe ayuda económica de ninguna instancia gubernamental, por lo que la Feria Gastrómica es uno de sus principales medios para recaudar fondos.
En la actualidad el comité organizador, a través de la Casa Cural de la Parroquia de Santo Tomás, está integrado por la Alcaldía, la Iglesia, varios actores de la sociedad civil, empresas privadas, además de algunas instituciones como el Instituto Nicaragüense de Tursimo (INTUR); según Karla Ruíz, asistente del delegado departamental de Chinandega, ese instituto estará apoyando en la organización logística de las actividades culturales a realizarse.
Este año, en su decimosegunda edición, la Feria Gastronómica del Mar será declarada parte del calendario de turismo nacional, tras haber sido reconocida por el INTUR como un importante evento promotor del desarrollo turístico de Corinto. Se espera que este reconocimiento fortalezca y motive el apoyo a esta actividad, para convertirla en una feria de referencia internacional.