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Final del Concurso de Comidas de Cuaresma 2013

Róger Solórzano Canales | Mar 19, 2013

La muy popular Sopa de Queso, tradicional de la Semana Santa. | Fotógrafo: José David Barrera

Cada ganador de las 17 regiones del país participará en la final nacional con platillos tradicionales.

Por cuarto año consecutivo, diversos platillos tradicionales de la época de Semana Santa elaborados por cocineras y cocineros de las diferente regiones de Nicaragua, entrarán en competencia para determinar al ganador absoluto del Concurso de Comidas de Cuaresma, organizado por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR). El evento se realizará a las 2:00 pm del domingo 24 de Marzo, en el Puerto Salvador Allende, en Managua.

Recetas como el arroz aguado cuaresmero, la sopa marinera, la sopa de queso, los almíbares y el nacatamal de gaspar serán presentados por los finalistas, que durante inicios de Marzo resultaron ganadores en cada uno de los concursos regionales que se realizaron en los 15 departamentos y las 2 regiones autónomas del Caribe, y por los cuales ya obtuvieron premios en efectivos y regalías.

Durante el evento, que busca promover las tradiciones y fomentar una actividad en familia, se realizará la presentación de una revista cultural con artistas nacionales. Durante ella, los finalistas exhibirán sus platillos y serán evaluados por el jurado calificador, conformado por los chef Nelson Porta, María Esther López y Silvio Arévalo, entre otros. Luego de la decisión, el público podrá degustar los platillos.

A como en los años anteriores, los jurados evaluarán el aroma, el sabor, el arreglo y, por supuesto, que el plato sea relativo a la cuaresma. Un dato importante a destacar es que no se permite entre quienes participan a chef profesionales, ni a los ganadores del año anterior, según confirmó José David Barrera, de la oficina de prensa del INTUR.

Además de regalías aportadas por los patrocinadores, los premios de este año son:
Primer lugar: C$30000 (treintamil córdobas)
Segundo lugar: C$20000 (veintemil córdobas)
Tercer lugar: C$10000 (diezmil córdobas)