Semana Gastronómica Mexicana en Managua

Vanessa Aragón | May 21, 2013

El Princess Hotel ofrece una semana de degustación mexicana con los más diversos sabores y platillos desde ese país. El Chef invitado, Sergio Canudas, originario de Mazatlán y con una trayectoria de 48 años, ha ideado junto a la gerencia de esta cadena de hoteles y con apoyo de la embajada de México, 5 días de variedad en carnes, mariscos, pollo, ensaladas y postres de herencia mexicana.

María Jesús Rivera, Directora de Mercadeo y Ventas del Hilton Princess Managua, comparte a ViaNica.com que la idea nace del éxito que fue la semana de gastronomía peruana, también realizada en Hilton y se espera representar culinariamente un estado distinto por día. Para el Chef Sergio es una invitación a toda persona a explorar México a través de su gastronomía. El Chef también es un destacado artista de microescultura y micropintura y cocinó para la famosa figura de Mario Moreno “Cantinflas”. Los invitados podrán, a la vez, disfrutar de una pequeña exposición de su arte.

La degustación para los medios de comunicación se dio este Lunes 20 de Mayo en el Garden Court, restaurante del hotel. Entre los platillos preparados se encontraron riquísimas entradas como la crema de ajo, la ensaladas de hongos y vainicas, platos fuertes como el pescado a la Sinaloa (estilo ceviche y favorito de Cantinflas), res en salsa chile ancho y marita, y postres como el tambor de vainilla con cerezas de chocolate, manzanas en dulce de leche y palanquetas de maní u otros como las papas a la diabla y el filete de pollo en salsa diabla con su distinguido picor mexicano.

El almuerzo buffet tiene un costo de US$22 por persona más IVA y al utilizar tarjeta Banpro pueden obtener un segundo platillo a mitad de precio.