Prepararán quesillo gigante en La Paz Centro
Cinthia Membreño | Feb 17, 2012
También habrá una feria cultural y gastronómica. Además, el público podrá degustar quesillo gratuitamente.
Medirá 200 metros de largo, será elaborado por más de 120 cocineras y degustado por unos 15 mil visitantes. Esto es lo que la alcaldía municipal de La Paz Centro (León) promete para este domingo 19 de Febrero, día en que se espera preparar el quesillo más grande del mundo. El parque central Edgard Arbizú, ubicado en la ciudad que porta el mismo nombre del municipio, será la sede del evento, el cual iniciará a las 7:30 am.
Para celebrar la preparación de este platillo típico nicaragüense - compuesto por una tortilla que envuelve queso (quesillo), cebolla cocida y crema – los habitantes de La Paz Centro iniciarán hoy, viernes 17 de Febrero, una serie de actividades culturales tales como presentaciones danzarias, musicales y artesanales para las personas que quieran visitar la ciudad.
De acuerdo a lo explicado por Marvin Izaguirre, miembro de la sección cultural de la alcaldía de La Paz Centro, el sábado 18 de Febrero, a partir de las 8:00 am, continuarán los preparativos con el picado de 1, 600 libras de cebolla. De igual manera, se celebrará una feria en la que artesanos de la localidad estarán vendiendo productos elaborados a base de barro, además de bisutería y comida típica.
El domingo 19 de Febrero, a las 7:30 am, iniciará la segunda edición de este peculiar evento, que se celebró por primera vez hace seis años en este mismo municipio. “El primer quesillo que hicimos midió 100 metros y lo degustaron más de 7 mil personas”, aseguró Izaguirre y agregó que esperan que este año asistan más de 10 mil personas, entre locales y visitantes nacionales y extranjeros.
Tomás Silva, miembro del departamento de prensa de la alcaldía del municipio, informó que el presupuesto que se destinó para esta actividad fue de C$585000, cantidad utilizada para comprar 2,500 libras de cuajada, 600 libras de crema, 1,600 libras de cebolla y la masa necesaria para preparar las 15 mil tortillas que, ese día, envolverán el quesillo que degustará gratuitamente cada uno de los visitantes.
Según Silva, se espera que la prepación del enrome quesillo tome entre tres y cuatro horas. Una vez que finalice el proceso, se romperá el récord establecido por el mismo municipio en 2006 y el que estableció Nagarote en Diciembre de 2011, cuando sus habitantes prepararon un quesillo que pesó unas 2 mil libras.