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"Destinos con sabor" llega a Matagalpa

Faustino Salcedo | Jun 8, 2012

Ocho restaurantes de dos tenedores a más estarán recibiendo financiamiento para mejorar sus servicios.

Ayer jueves 7 de Junio fue lanzado el programa “Destinos con Sabor”, en el hotel Lomas de San Thomas en la ciudad de Matagalpa. Dicho programa es elaborado por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), y estará beneficiando a ocho restaurantes de ese departamento de la zona norte del país, que cumplan con el requisito de tener calidad de dos tenedores a más.

El programa “Destinos con Sabor” consiste en brindar planes de financiamiento a restauranteros de distintas partes del país, además de otorgarles manuales para mejorar la calidad, higiene y atención de sus negocios. Para poder ser parte del programa los locales debieron ser visitados y valorados, por una comisión encabezada por el chef internacional Nelson Porta.

Inicialmente los planes de financiamiento variaban entre US2, 000 y US20, 000, pero según el INTUR estos planes se están revisando con CARUNA, cooperativa encargada de otorgar los préstamos a cada restaurantero. En el caso del departamento de Matagalpa fueron ocho los beneficiados.

Entre los locales seleccionados se encuentran desde restaurantes con la especialidad en mariscos, como el local Pescamar hasta restaurantes de comidas típicas como el local “El Gallo Pinto”, reconocido por su platillo especial “El Metro”. Según Eddy Khül, propietario del hotel y restaurante Selva Negra, este proyecto es una oportunidad para promocionar la gastronomía del país y sobre todo la de Matagalpa.

A inicios del mes de Julio se realizará el lanzamiento en el departamento de Jinotega. De esta manera, se va a continuar con el plan de lanzar “Destinos con Sabor” cada mes en un departamento dife