"Destinos con Sabor" llega a Boaco y Chontales
Roberto Rosales Castillo | May 12, 2013
INTUR elige a cinco restaurantes de los dos departamentos céntricos para el programa de mejorías.
"Al toro por los cuernos", cita el material promocional del Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) al referirse a la región central de Nicaragua, específicamente los departamentos de Boaco y Chontales. En el marco de este proceso promocional, el programa "Destinos con Sabor" fue oficialmente lanzado en esta región, siendo cinco establecimientos los primeros en ser beneficiados.
El programa "Destinos con Sabor" consiste en potenciar las capacidades del sector gastronómico mediante un proceso de certificación y, eventualmente, de financiamientos para mejorar la calidad, higiene y procesos de producción de los establecimientos. Todo esto según resaltaba el chef Nelson Porta, encargado de la comisión de evaluación, para garantizar que los establecimientos sean competitivos para las exigencias del turista así como la calidad sea un compromiso común de todos los involucrados, asumiendo posiciones de responsabilidad compartida entre empresarios e INTUR como institución del estado.
Marvin Salgado, propietario del restaurante "El Mirador" de San Lorenzo y beneficiario del programa, agradeció el papel del INTUR en dirigir el programa Destinos con Sabor a esta zona del país y destacó la importancia de este programa para mejorar sus estándares de calidad. Otros restaurantes beneficiados que hicieron presencia fueron Restaurante Alpino en Boaco, Restaurante La Hacienda y Restaurante Quintanilla, ambos de Juigalpa.
